Riktigt god mat!

Nästa gång du åker till Köpenhamn, spara en slant och unna dig ett besök på San Giorgio,
Rosenborggade 7. En ypperlig Italiensk restaurang som fått flera utmärkelser.

Den är också medlem i Slow Fooodrörelsen. Slow Food startade i Italien som en protest mot Fast Foood. Inom Slow Foodrörelsen månar man om råvarorna och att tillagning sker på det sätt som gör att råvarorna bibehåller såväl smak som näringsämnen. 

På San Giorgio finns ingen meny. Här serverar man istället de råvarorna som för dagen är de bästa. Varför ha samma meny året om när vissa råvaror är mindre bra eller t o m dåliga under större delen av året? 
Hovmästaren kommer till bordet och berättar målande om kvällens meny, om hur du kan välja mellan 3, 4 eller 5 rätter. Vi tog 4 och det visade sig vara 11, små förvisso, men ändå!

-Jag lovar, det är superduper!
Men som sagt lägg undan en slant...smakar det, så kostar det.

restaurang

Foto: San Giorgio